白葡萄酒中为什么不含花色苷
答案:1 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-03-24 13:14
- 提问者网友：鐵馬踏冰河
- 2021-03-23 17:57
白葡萄酒中为什么不含花色苷
最佳答案
- 五星知识达人网友：未来江山和你
- 2021-03-23 18:05
花色苷来源---花青素类色素广泛存在于紫甘薯、葡萄、血橙、红球甘蓝、蓝莓、茄子皮、樱桃、红橙、红莓、草莓、桑葚、山楂皮、紫苏、 黑(红)米、牵牛花等植物的组织中。是一种水溶性色素，可以随着细胞液的酸碱改变颜色。细胞液呈酸性则偏红，细胞液呈碱性则偏蓝。花青素是构成花瓣和果实颜色的主要色素之一。
所以，大多偏红色、紫色的蔬果才含有花青素。
白葡萄酒大多是用白葡萄做的，里面花青素就少了。参考资料：百度知道
所以，大多偏红色、紫色的蔬果才含有花青素。
白葡萄酒大多是用白葡萄做的，里面花青素就少了。参考资料：百度知道
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