炖肚条加什么佐料去味?

答案:3 悬赏:10 手机版

解决时间 2021-02-24 01:14

提问者网友：刺鸟
2021-02-23 10:16

炖肚条加什么佐料去味?

最佳答案

五星知识达人网友：低血压的长颈鹿
2021-02-23 10:46

想要去除腥味一般的佐料只能增加调料的味道是去不了腥味的只是用调料的味掩饰住了腥味你可以用料酒或黄酒可以去除不少腥味再就是醋可以去腥味但肚条不适合用醋

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1楼网友：长青诗
2021-02-23 13:19

主料：猪肚 200克猪蹄 500克辅料：木耳(水发) 50克油菜心 50克调料：大葱 10克姜 5克盐 5克味精 3克胡椒粉 1克料酒 15克植物油 30克各适量炖猪肚蹄汤的做法： 1. 先将猪肚、猪蹄放入锅内煮熟后捞出备用； 2. 将熟猪蹄洗净后剔去骨头，与熟猪肚一起切成片； 3. 水发木耳择洗干净，撕成小朵； 4. 葱切段、姜切片； 5. 青菜心（油菜心）洗净切成段； 6. 将锅置于旺火上，放入植物油，烧至四成热时，放入葱段、姜片煸炒出香味，倒入清水（1000毫升）、熟猪肚片、熟猪蹄片、水发木耳、精盐、味精、料酒、胡椒粉烧沸，撇净浮沫； 7. 用小火炖半小时左右，放入青菜心段再炖7分钟即可。

2楼网友：孤老序
2021-02-23 11:43

辣椒，花椒，豆瓣酱，姜，葱，料酒，味精，胡椒。

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