牛奶跟酸奶的营养价值。

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解决时间 2021-05-10 02:22

提问者网友：蓝琪梦莎
2021-05-09 21:25

二十岁，喝酸奶好吖。还是牛奶好？

最佳答案

五星知识达人网友：洒脱疯子
2021-05-09 21:50

营养价值都不错，不过还是酸奶比较好一些，还有建议你不管是喝牛奶还是酸奶之前你最好稍微和别的一起吃为好，尤其是酸奶，空腹喝有的人会出现恶心呕吐的症状。

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1楼网友：詩光轨車
2021-05-10 02:21

牛奶的营养价值：　　牛奶含优质蛋白质。　　每百克牛奶中含2．9克完全蛋白质，有八种人体必需的氨基酸，其营养价值高，并且消化吸收率高达96.1%。　　牛奶的脂肪颗粒小，呈高度分散状态，消化吸收率高。　　乳脂中还含亚油酸和卵磷酯，些都是对身体有益的营养物质。　　牛奶属低胆固醇食品，每100克仅含胆固酸13毫克。　　牛奶含丰富的钙。　　每100克牛奶中含钙120毫克，它是人们从食物中摄钙的最好来源。　　牛奶含有多种维生素。如维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D等。

酸奶是用鲜牛奶经乳酸菌发酵制成的，营养价值与牛奶相当甚至更好：　　（1）增加营养素的吸收：酸奶不仅保存了原来鲜奶的一切营养素，而且乳酸使蛋白质结成微细的凝　乳，能增加消化吸收率。同时酸奶中的钙吸收率也比鲜牛奶要高。　　（2）维生素C含量较高：某些乳酸菌能合成维生素C，所以酸奶里的维生素C含量较高。　　（3）乳酸含量高：乳酸菌能分解奶中的乳糖，形成乳酸，所以对于那些缺乏乳糖酶喝了鲜牛奶容易腹泻的人，吃酸奶较合适。某些缺少胃酸的人，吃了酸奶能提高食欲，增进消化。　　（4）有一定的保健作用：乳酸菌在酸奶中除产生有机酸外，还能产生抗菌物质，在肠道中能抑制腐败菌的繁殖，减少腐败菌在肠中产生毒素，起到较好的保健作用。并有一定的延缓衰老的作用。　　酸奶的保健作用还表现在：①加有双歧杆菌的酸奶在肠道内代谢的产物是醋酸，能降低肠道的pH，抑制有害菌，达到预防疾病的目的；②酸奶中的胆碱含量高，能降低胆固醇，达到预防心血管疾病的目的；③用加有双歧杆菌的酸奶治疗小儿腹泻，无副作用；④手术后的癌症病人喝含有双歧杆菌的酸奶可使肠道内微生物正常，而有利于化疗等顺利进行.

2楼网友：未来江山和你
2021-05-10 01:54

相对来说酸奶是经过发酵的，含人体有益菌和微量元素比较多！而牛奶呢营养价值也很高。只能说各有各的好处…

3楼网友：空山清雨
2021-05-10 00:36

酸奶！！

4楼网友：低音帝王
2021-05-10 00:02

牛奶和酸奶的营养成分不同主要看你更需要补充那些营养成分了

酸奶的热量较牛奶高些，一般来说，100克的牛奶含的热量是57千卡，而同样的酸奶则含有72千卡的热量。对于那些舍不得酸奶美味又怕胖的女性，推荐选择标有脱脂和低热量字样的酸奶，虽然味道显的不是那么浓郁醇厚，可热量比牛奶还稍低一些，另外就是果料的酸奶的热量大约只有65千卡，不失为两全之策。从热量上来说,酸奶>果料酸奶>牛奶>低热量/脱脂酸奶,但是从口味上来说,推荐选择果料酸奶和牛奶.

5楼网友：撞了怀
2021-05-09 22:24

酸奶

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