哪里能学习炸大油条 油条的做法 大油条配方
答案:1 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-03-18 04:07
- 提问者网友：了了无期
- 2021-03-17 09:42
哪里能学习炸大油条 油条的做法 大油条配方
最佳答案
- 五星知识达人网友：妄饮晩冬酒
- 2021-03-17 10:35
外酥脆内松软无矾油条参考配方：普通面粉9斤、糯米粉1斤、泡多源100克、白糖25克、盐100克、常温水6.2斤。工艺：面粉、米粉、泡多源干拌匀。将盐、白糖、加入和面水中搅拌溶解，加入面粉和成面团。将和好的面团用湿布盖好，醒发10分钟，揉捶一次，再次醒发10分钟，再次揉捶，揉成条状，用保鲜膜包好，放25度环境发酵2-5小时。然后取出成型，放入200度油锅油炸，不停翻动，炸至金黄即可。
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