食用油在烹饪之后哪些成分被使用了？之后的食用油还剩下什么？多出了什么？
答案:1 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-01-05 02:43
- 提问者网友：抽煙菂渘情少年
- 2021-01-04 05:10
食用油在烹饪之后哪些成分被使用了？之后的食用油还剩下什么？多出了什么？
最佳答案
- 五星知识达人网友：山君与见山
- 2021-01-04 05:26
我在某个电视节目上见到过食用油的各种方法,有很多就与我平时用的方法不...答：(1)猪油。猪油在烹调中应用量广，炸、炒、熘等都可使用。猪油所含色素少，烹制的菜肴色泽洁白。特别是炸裹蛋泡糊的原料非用猪油不可。但猪油炸的食品，凉后表面的油凝结成脂而泛白色，且容易回软去脆性。这是因为猪油是不干油脂，所含的不饱和脂...
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