石锅拌饭的配菜是炒熟地还是煮熟的

石锅拌饭的配菜是炒熟地还是煮熟的

食材
主料
大米
100g
鸡蛋
1个
辅料
盐
适量
胡萝卜
适量
莲藕
适量
菠菜
适量
香菇
适量
拌饭辣酱
适量
步骤

1.大米洗干净，放在石锅中。

2.盖上盖，放入微波炉焖熟。

3.
将胡萝卜、莲藕、菠菜、香菇洗干净。

4.胡萝卜、莲藕、香菇切成条。

5.煮锅加水，加少许盐，莲藕入锅焯水后捞出沥干水。

6.胡萝卜入锅焯水后捞出沥干水。

7.香菇入锅焯水后捞出沥干水。

8.菠菜入锅焯水后捞出沥干水，切成段。

9.焖好的米饭。

10.将胡萝卜、莲藕、菠菜、香菇放到米饭上。

11.起油锅，鸡蛋入锅煎。

12.

煎好盛出放在石锅里。

13.将石锅放入微波炉打热，配上拌饭辣酱即可享用。

小贴士
配菜随个人偏爱选用。
时蔬焯水时加些盐，可以让时蔬入味，也可以减少时蔬营养的流失。
菠菜含有草酸，要最后再焯。

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