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怎样制作肉片沙锅鳝鱼?

答案:1  悬赏:20  手机版
解决时间 2021-10-11 19:37
  • 提问者网友:鼻尖触碰
  • 2021-10-11 00:51
怎样制作肉片沙锅鳝鱼?
最佳答案
  • 五星知识达人网友:低音帝王
  • 2021-10-11 01:14
肉片沙锅鳝鱼的原材料有猪肉200克,鳝鱼150克,水发香菇适量,水发鱿鱼、水发黑木耳各50克,姜末1大匙。调味料有高汤、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、熟猪油各适量。做法是先将鳝鱼宰杀,洗净,切成长约3厘米的段。猪肉切成大而薄的片;香菇去蒂,洗净切成片;鱿鱼洗净切丝、黑木耳择洗干净待用。起锅热油,投入鳝鱼过油,至刚变色时捞出沥油;锅中留底油,下入猪肉、鱿鱼丝炒几下。加高汤淹没原材料,放料酒、姜末、胡椒粉,用大火烧开,淋入熟猪油。用大火熬15分钟,舀入沙锅中,加入其他材料,小火煲30分钟。加盐、鸡精调味即可。
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