兰州关东煮特辣配方谁知道

答案:3 悬赏:0 手机版

解决时间 2021-07-25 17:14

提问者网友：暮烟疏雨之际
2021-07-24 22:58

谁知道兰州关东煮的特辣配方，发来叫我学学，嘴馋呀！！！！！

最佳答案

五星知识达人网友：山河有幸埋战骨
2021-07-25 00:04

大骨高汤，爆炒泡椒，在依次放花椒、蒜、姜、豆瓣酱、猪油、白糖、盐、味精、胡椒面

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1楼网友：千杯敬自由
2021-07-25 02:01

兰州的关东煮你要抓住核心，就是汤，因为正是在高汤中煮过，才显得味道独特，如果你想调配特拉的配方，那就要抓住麻和辣的核心，最好选取上好的朝天椒粉面，花椒粉也要精心选取，这2样选的合适保证味道不会差，接着就是炒料了，基本的调料和花椒粉+辣椒面或在一起炒热在加入高汤熬制，最后你要做的就是再高汤中煮东西吃了！哈哈..吃得开心啊

2楼网友：行路难
2021-07-25 00:43

不知道哦！抱歉！呵呵！啥时候知道了也教教我哦！

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