料酒没有可以拿白酒来代替做菜吗？

答案:7 悬赏:20 手机版

解决时间 2021-11-19 06:39

提问者网友：暗中人
2021-11-18 22:28

料酒没有可以拿白酒来代替做菜吗？

最佳答案

五星知识达人网友：迟山
2021-11-18 23:48

当然可以用白酒代替料酒做菜了。料酒只不过是比白酒多了一些花椒、大料、桂皮、丁香、砂仁等调味料，用白酒做菜时候在额外加入这些调味料，做菜的功效与料酒就差不多了。
　　料酒富含人体需要的8种氨基酸，如亮氨酸、异亮氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸，它们在被加热时，可以产生多种果香花香和烤面包的味道。其中，赖氨酸、色氨酸可以产生大脑神经传递物质，改善睡眠，有助于人体脂肪酸的合成，对儿童的身体发育也有好处。其实，料酒的营养成分是来源于黄酒，再加入花椒、大料、桂皮、丁香、砂仁、姜等多种香料酿制而成。

全部回答

1楼网友：玩家
2021-11-19 06:22

有呀！做鸭子可以追答做味轻的

2楼网友：酒者煙囻
2021-11-19 05:51

也可以，

3楼网友：長槍戰八方
2021-11-19 04:56

我精彩用的都是白酒、烧菜也就是荤菜用用去腥味、少放点就可以了。追答经常

4楼网友：往事隔山水
2021-11-19 03:29

做菜没有料酒放少许白酒也是可以的～

5楼网友：醉吻情书
2021-11-19 02:45

不可以拿白酒来代替做菜，用啤酒或黄酒是可以临时替代的。仅供参考。

6楼网友：舊物识亽
2021-11-19 01:18

为了去腥可以的，用来提味效果就不够了

我要举报

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息