绿豆汤怎么煮才最科学营养

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解决时间 2021-03-17 13:20

提问者网友：爱了却不能说
2021-03-16 20:01

绿豆汤怎么煮才最科学营养

最佳答案

五星知识达人网友：你哪知我潦倒为你
2021-03-16 20:27

绿豆汤的多种煮法制绿豆汤时，有时会因煮的时间过久，而使汤色会发红发浑，失去了应有的特色风味。我在此罗列了几种熬制绿豆汤的方法，您不妨试试。　　方法一：将绿豆洗净，控干水分倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后改用中火，当水分要煮干时（注意防止粘锅），加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，绿豆已酥烂，汤色碧绿。　方法二：将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。　　方法三：将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3-4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。　方法四：将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂。　　方法五：将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥

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1楼网友：不甚了了
2021-03-16 21:47

凉水煮，开锅后用中小火，不要揭盖子，都煮到似开不开的时候最好。如果不是玻璃盖子，看不到豆子，第一次煮的时候注意一下时间。

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