潮汕咸猪肉包怎么做

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解决时间 2021-04-08 05:19

提问者网友：绫月
2021-04-07 09:48

潮汕咸猪肉包怎么做

最佳答案

五星知识达人网友：话散在刀尖上
2021-04-07 10:03

用料

馅料
猪肉 300g
腐乳汁适量
糖适量
皮
中筋面粉 500g
糖 100g
酵母粉 6g
牛奶适量
做法

1
将皮的面粉和糖混合，酵母粉加点水静置5分钟后加入到面粉中，再分次加入牛奶直至能使面粉成雪花装。
2
用手揉成三光后，发酵至两倍大。取出，用擀面棍压出空气，撒上5克左右的面粉，通过折叠和压，使面粉被面团吸收。静置后，分成50克一个，压成包皮。
3
馅料事先调好，静置3个小时左右。
4
按照一般方法，将馅料包在皮里，形成包子。
5

放在蒸笼里，继续发酵两倍大。
6

冷水蒸，25分钟后，熄火焖5分钟后就可以吃了

全部回答

1楼网友：野味小生
2021-04-07 11:34

传内不传外，传男不传女。

2楼网友：一叶十三刺
2021-04-07 10:22

用猪肉和面包起来就是这么简单追问馅料有没有详细的制作过程

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