红薯粉芋头饺子怎么做

红薯粉芋头饺子怎么做

准备材料：红薯粉250g、水适量、肉适量、盐适量、生姜适量、生抽一小勺、芋头适量


制作步骤：
1、红薯粉，装进保鲜袋，用擀面杖擀碎。




2、把毛芋头用高压锅压熟。





3、加滚烫的热水，用筷子搅拌均匀，等稍微凉一点，再用手揉成面团。芋头捣成泥，趁热加入红薯粉，揉成面团。





4、猪肉馅也准备好，备用。





5、面团分成小剂子，一个个擀成圆的饺子皮。





6、猪肉剁成泥，加入适量盐，生姜末，生抽，用饺子皮包成三角饺。





7、烧汤吃，加点小青菜是最佳搭档，很鲜美。

红薯粉芋头饺子 用料   芋头    七八个的样子     肉    适量，喜欢肉多的就多放点     红薯粉    适量     葱    适量，不喜欢的也可以不放     姜    适量，不喜欢的也可以不放     大蒜    适量，不喜欢的也可以不放     芋头红薯粉饺子的做法   先把从菜市场买回来的芋头洗干净，放在高压锅里煮熟，剥壳，一定要全部软掉，硬的是没有用的， 芋头剥壳后加入红薯粉，就可以开和面团啦，红薯粉要一点点的加，不要一下子全部加入，不然就没法估量 最后要把面团揉的光滑松软，如果没法测算，可以先扯一团下来，放在掌心揉揉，看是否会粘或者是太干，太黏要加红薯粉，太干就继续加芋头，这步忘记拍照了，各位就自己估摸吧 市场买回来的肉剁碎，最好是自己剁，先切小块，再剁，会有那种香味，个人不喜欢直接用绞肉机绞出来的质感，麻烦一点而已 肉切好后，再切大蒜，姜，葱，各种配料，瞬间属于饺子的味道就出来 本人比较喜欢加点白菜的叶子，但是一定要去水，不然一会就出水的，难包，然后就开始混肉，葱姜蒜吧，适量的加点料酒，酱油，盐，辣椒粉，美味的肉馅就做好啦 纯属手工捏的饺子皮，自己剁的饺子馅，特别的自豪感，最后晒上的是包好的饺子，

【糖浆红薯芋头的做法】 步骤 1.芋头削皮，切块 2.番薯削皮，切块 3.锅里放油， 中火将油烧至5成热时倒入切好的芋头，转中小火，不时用漏勺沿边轻轻推动，筷子扎一下，判断生熟 4.同法炸番薯 5.芋头，番薯炸熟放一边备用 6.将油全部倒出，不要刷锅（无需再倒油，沾在锅上的油就足够了），接着倒入白糖和水 7.用小火，一直要不停地用铲子轻轻搅动，使白糖至融化均匀 8.把炸好的芋头，番薯倒进去快速搅伴 9.搅拌均匀，让每块芋头和番薯沾上糖浆。关火盛盘 小贴士 煮这道菜香芋和番薯非常重要，买的时候一定要选粉的香芋和番薯。煮的时候不用煮至完全收汁，煮至略剩少量糖汁即可

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