如何炒好板粟

如何炒好板粟

主料板栗500克 辅料糖适量 
步骤
炒板栗的做法步骤11.买回来的板栗，不要太大的，太大电饼档的盖子会顶起来。
炒板栗的做法步骤22.用水冲洗干净。
炒板栗的做法步骤33.板栗放到板上面，用刀的后尖切小口。
炒板栗的做法步骤44.逐一切好。
炒板栗的做法步骤55.电饼档预热后，打开放入板栗，盖上盖子。
炒板栗的做法步骤66.12分钟左右打开，逐一翻面。
炒板栗的做法步骤77.12分钟左右，当听到有噼里啪啦的声音，切断电源，5分钟左右打开盖子，把板栗倒在无水的容器即可，一般中等大小的板栗，20分钟多一点就可以熟了，大一点的开始适当淋一点水，比较容易熟。
小贴士
板栗放到板上面，用刀的后尖切小口， 板栗不容易爆开，好剥皮，在电饼档烤板栗，要熟的时候打开盖子要注意，防止爆开伤到人。烤好的板栗放一会再吃，趁温和的时候吃最好。喜欢甜的可以加糖

食材
栗子 770g
海盐(大粒盐) 1000g
方法/步骤
1
先把栗子冲洗干净.
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2
用大在栗子的便面切一个小口,,一定要把包着栗子的那成薄皮也切开.
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3
把栗子放入盆中,用冷水泡半小时.
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4
把水倒掉以后,把栗子放在吸水的手绢上,吸干多余的水.
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5
起锅,放入大粒盐.稍微烧一会.
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6
然后把栗子放到锅中,翻炒.(栗子刚放入锅中的时候大粒盐会沾在栗子上)
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7
等炒到大粒盐和栗子分离的时候基本就可以了,(如果想吃糖炒栗子那现在就可以放一汤匙的砂糖.继续翻炒.糖会粘锅,要从底往上翻炒.炒到闻到焦糖味的时候就可以了)
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8
最重要的就是.关火把锅盖盖上闷15-20分钟.之后就可以吃了.
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9
出锅的时候可以用大眼的漏勺过滤盐.
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END
注意事项
炒栗子的时候要小火,慢慢炒.
如果没有大粒盐,平时用的食盐也一样的.
炒过栗子的大粒盐装起来,下次还可以继续使用.(如果是用糖炒的栗子,盐就不能在反复使用了.)

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