干猪皮能做猪皮冻吗？

想做猪皮冻，因为里面有丰富的胶原蛋白，对身体好，但是网上说要新鲜的生猪皮做，但是菜场里只有干猪皮，如果要生猪皮得买好多猪肉。不知道干猪皮能不能做猪皮冻。

不行的，我试过的，拿干猪皮切小丁，拿水煮，煮了半天，盛起来，放在冰箱里，过了一夜，一点效果也没有，根本就不行，还不如去买猪肉的时候，问老板要店新鲜猪皮！

反正都得用大锅煮

1、清鲜皮冻

　　用半斤猪皮切块，二两山药切末，再加十枚开洋（或虾干），少量姜、葱、盐，一斤水，熬煮约半小时后放入冰箱冷却。这一款特别适合在夏季食用，从冰箱里拿出后切成小块，淋上柠檬汁，吃起来特爽口。

　　2、浓汁皮冻

　　这一款需要事先准备高汤，用半斤猪皮切块，加一勺高汤，少量姜、葱、盐，一斤水，熬煮约半小时后放入冰箱冷却。这一款味道特别浓厚，适合在秋季食用。

　　3、无脂皮冻

　　这是一款绝对不含脂肪的皮冻，怕胖的MM应该会喜欢。原料是半斤鱼膘，为了去腥，可多加一些姜、蒜，也可以加入一些豆蔻、草果等香料。除了盐，一定要记得加一点糖和酱油，味道会更好哦！

可以，但效果不好。没有新鲜的皮好。

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