黄焖鳝鱼的家常做法大全怎么做好吃视频

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解决时间 2021-01-24 14:13

提问者网友：niaiwoma
2021-01-23 19:27

黄焖鳝鱼的家常做法大全怎么做好吃视频

最佳答案

五星知识达人网友：迟山
2021-01-23 20:00

主料
鳝鱼
300g

辅料
姜片
3g
紫苏
5g
尖红椒丝
5g
黄瓜片
50g
葱段
3g
梅干菜
2g
油
500g
盐
3g
味精
2g
鸡精
1g
料酒
3g
白醋
2g
酱油
2g
骨头浓汤
500g
香油
3g

步骤

1.将洗净的鳝鱼肉切成长条。

2.锅中放油烧至八成热时，下入鳝鱼。

3.炸至起虎皮时，捞出沥干油。

4.锅内留底油，下入姜片，随后下鳝鱼煸炒。

5.烹入料酒、白醋、盐、味精、鸡精、酱油调味。

6.倒入骨头浓汤，用大火烧开，改用小火稍焖。

7.下入紫苏、尖红椒丝、黄瓜、梅干菜，搅拌均匀。

8.待汤汁浓郁时，放入葱段，淋上香油即可出锅，盛入汤碗中即可。

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