如何用奶粉做酸奶

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解决时间 2021-02-14 18:19

提问者网友：鐵馬踏冰河
2021-02-14 11:11

如何用奶粉做酸奶

最佳答案

五星知识达人网友：孤独入客枕
2021-02-14 11:36

用奶粉做酸奶。

　　在缺少鲜奶的地方，也可以用奶粉来做酸奶。取一两全脂奶粉，加八钱白糖，用一斤水调成甜奶汁。煮开以后，取下奶锅，盖上盖，凉到不烫手的时候，就可以倒入准备好的容器里，加入两三匙酸奶作为菌种。发酵时间也是八小时左右。

　　用含糖的速溶全脂奶粉做酸奶，奶粉用量要多一些，糖量要少一些，其他过程完全一样。

全部回答

1楼网友：酒者煙囻
2021-02-14 13:00

步骤一：以30°c~60°c水冲奶粉，奶粉与水比例1：7左右（奶粉越多，做出的酸奶越粘稠），加入适量白糖（做出500毫升酸奶放入一平匙糖呈微酸），充分搅拌（最好用搅拌机，或放入密闭容器中反复摇晃）步骤二：待水温凉至40°c左右，将表面的奶皮、泡沫、疙瘩撇出，倒入菌种，轻轻搅拌即可。步骤三：密封，等待发酵，一般室温30°c左右8~10小时酸奶即成

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