咯哒汤做法，在饭店吃 咯哒汤 汤很清凉不浑浊，在家自己做怎么做不到那样呢？咯哒怎么做？

咯哒汤做法，在饭店吃 咯哒汤 汤很清凉不浑浊，在家自己做怎么做不到那样呢？咯哒怎么做？

和和面差不多，只不过不揉，饭店里的是先用清水煮八分熟，再放到调好的汤里

面的问题 里面还需要淀粉 再看看别人怎么说的。

自己在家……把生面放在落子里，在把面放在太阳地下，再每天都要用筷子搅拌，至少看见有面咯哒，再把他放进滚烫的水里，搅一搅，试一下好了吗，如果没好，就再煮一下，直到熟了。如果熟了，放一点糖，就可以吃了。。。。。 我如果说得好就赞一个吧^ ^ <

主料：玉米面（白）(300克) 辅料：小麦面粉(100克) 鸡蛋(100克) 调料：盐(3克) 鸡精(2克) 花椒粉(2克) 大葱(5克) 香菜(10克) 香油(5克) 胡椒粉(2克) 植物油(10克) 制作工艺 编辑 1. 在玉米面中加入葱花和花椒粉，用温水和好，压成方饼后切成条，再切成小方丁； 2. 将切好的玉米面丁，放入有干面粉的盆内摇匀，制成方圆形； 3. 香菜择洗干净切成末； 4. 坐锅点火放清水，待水开后倒入摇好的玉米面方块，开锅后反复点入几次凉水，煮熟，再加入精盐、香油、胡椒粉、鸡精调味，撒入香菜末即可。

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