魔芋粉用蒸气怎么打魔芋豆腐视频搜一下

答案:2 悬赏:10 手机版

解决时间 2021-03-14 13:19

提问者网友：沉默的哀伤
2021-03-13 21:48

魔芋粉用蒸气怎么打魔芋豆腐视频搜一下

最佳答案

五星知识达人网友：行路难
2021-03-13 22:50

魔芋豆腐的做法可以是新鲜魔芋做，也可以用魔芋粉，两样都可以做的了。不过现在一些商家为了降低生产成本，在做魔芋粉的时候都添加了淀粉等原料，使得魔芋粉根本就不纯正，有的含量很低。所以如果你希望自己做魔芋豆腐可以自己购买新鲜魔芋自己做也可以了。

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1楼网友：胯下狙击手
2021-03-14 00:30

魔芋精粉制作魔芋豆腐的方法：把2500克净水倒入铁锅内加热，待水温达到7、80度（锅底出现大量气泡时），再把50克精粉逐渐搅入水中（连续搅拌）直到魔芋精粉与水充分熔融成糊状，然后把5克食用碱面撒入锅中和魔芋糊一起搅拌，待到充分搅匀后熄火。让锅里的魔芋糊自然冷却成为块状，这时魔芋豆腐就作成了。把作好的魔芋豆腐划成大块放在清水里继续加热煮沸20分钟，让魔芋豆腐进一步固化。自然冷却后即可作为做菜的原料了。以上方法一次可制作魔芋豆腐5-6斤，大家可以根据自己食用速度适当增减。注意魔芋粉、清水、碱面的比例约为1：50：01左右。

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