为什么炒土豆丝和炒土豆片放的是一样的调料，味道却不同？
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解决时间 2021-02-15 05:20
- 提问者网友：藍了天白赴美
- 2021-02-14 17:48
为什么炒土豆丝和炒土豆片放的是一样的调料，味道却不同？
最佳答案
- 五星知识达人网友：愁杀梦里人
- 2021-02-14 19:10
因为土豆丝和土豆片的质地是不一样的，土豆丝比较细小，烹饪起来须大火炒熟可以保证他的原本的风味，而土豆片形状相对比土豆丝要大很多，一般还须小火煮一段时间呀，烹饪方法不一样，所以味道也会的差别的
全部回答
- 1楼网友：人類模型
- 2021-02-15 01:02
一个脆一些，一个面一些，你炒差不多的时间，其实味道也差不多，就是土豆丝会成末
- 2楼网友：一袍清酒付
- 2021-02-15 00:04
片和条的受热程度不同 口感肯定不一样
- 3楼网友：往事埋风中
- 2021-02-14 22:25
受热成度不同
- 4楼网友：酒安江南
- 2021-02-14 21:04
面积不一样，感受的火候与调料不同，所以味不一样，龙生九子，子子不同
- 5楼网友：过活
- 2021-02-14 19:56
与蔬菜纤维脉络有关。白菜帮横切与竖切不同，醋溜白菜就必须竖切。
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