水煮鱼里的豆芽菜是用来干什么的？

答案:5 悬赏:40 手机版

解决时间 2021-03-21 16:55

提问者网友：孤山下
2021-03-21 00:10

水煮鱼里的豆芽菜是用来干什么的？吃了对身体有害么？请高手指教。

原来听说是用来吸油的，是么？

最佳答案

五星知识达人网友：千杯敬自由
2021-03-21 01:44

要看什么豆芽,一般是黄豆牙,在水煮鱼里的豆芽刚开始是用来垫底的,后来发现用来提鲜也不错的,但豆芽一定要煮熟就可以了.对身体无害,内有高蛋白.

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1楼网友：独行浪子会拥风
2021-03-21 05:17

用来吸油和调味如果有害还会给你吃么?

2楼网友：爱难随人意
2021-03-21 03:59

因为在做菜时，讲究一个口味和营养的互补，比如土豆在很多炖菜中就扮演了调解油腻的作用。在水煮鱼里，一般都有很多的油，而鱼肉和其他肉一样（虽然鱼肉的脂肪较少），为了解油腻所以要用土豆一般的素材来削弱口味上较浓厚的感觉，同时因为豆芽比较脆，在水煮鱼中口感较好，同时价钱也便宜像东北菜或是鲁菜中，土豆也是这样的。喜欢什么放什么都可以

3楼网友：醉吻情书
2021-03-21 03:44

楼上各位说的也对，还有爽口的作用，

4楼网友：渊鱼
2021-03-21 02:30

好看调味

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