孜然牛肉盖浇饭怎么做

孜然牛肉盖浇饭怎么做

牛柳肉 200克
洋葱 小半个
孜然（原粒） 2克
蚝油 小半碗
盐 适量
花生油 适量
1. 牛肉拍松肉切薄片，用生粉和油腌10分钟。
2. 洋葱切条。
3. 烧红锅炒几下孜然，飘出香味后下油。大火炒牛肉。。
4. 变色后，蚝油兑水调成酱下锅煮，很快就收汁的。
5. 这时候再放洋葱，翻炒到洋葱熟就可以了。
6. 盘子里剩上饭，把牛肉等等淋在饭上面。
7. 一个香喷喷的盖浇饭，做好了。

步骤 1.牛肉切丁，拌入孜然调味料，老抽，淀粉，料酒适量抓匀，放冰箱腌制一小时。 2.腌好的牛肉下油锅翻炒一分钟，倒入高压锅压20分钟，牛腱肉正好软烂。 3.适量毛豆，或其他蔬菜如：土豆，芹菜，皆可。下油锅，翻炒片刻加入切段的红椒翻炒，加入高压锅的牛肉及汤汁，合上盖一分钟即可出锅。 4.米饭盛入小碗，倒扣在盘子上，浇上菜就可以开动啦～

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