草鱼死了没杀直接冷冻了

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解决时间 2021-04-02 17:22

提问者网友：川水往事
2021-04-02 03:53

草鱼死了没杀直接冷冻了

最佳答案

五星知识达人网友：琴狂剑也妄
2021-04-02 04:32

北京协和医院营养科主治医师陈伟表示，一般死了的鱼，由于蛋白质被分解了，吃起来，肉质没有新鲜的鱼肉软。

中国农业大学食品安全学院副教授李博介绍说，夏天里，鱼在死亡一段时间后，比较容易出现问题，可能含有许多病菌。如果死亡时间过长的话会产生病菌，严重的可能致人死亡。即使没有感染毒素，鱼体内的蛋白质变质后也会产生大量的胺类物质，尤其是组胺，含量大了会对人体产生影响，有致病的危险。

个人觉得。是可以吃的。因为我家有个天台。里面有鱼池。家人不会养鱼。曾经死了很多。有隔夜吃的。也有泡两三天才吃的。事实证明。我还活的很好。呵呵

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1楼网友：神的生死簿
2021-04-02 07:27

没问题的。因为已经冻上了。和冰冻海鱼一个道理。

2楼网友：杯酒困英雄
2021-04-02 06:04

1、死了没杀，就是整条鱼。比切成肉块更好的保鲜。
2、直接冷冻是合理科学的。
3、草鱼冷冻温度在0-6°较为适宜，过低、过高温度都不利于保鲜。

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