油豆腐炒瘦肉怎么炒好吃，简单点的

油豆腐炒瘦肉怎么炒好吃，简单点的

主料：

油豆腐200克 猪肋条肉（五花肉）500克

调料：

盐4克 酱油20克 白砂糖20克 八角3克 桂皮3克 丁香1克 大葱10克 姜10克 料酒20克 植物油20克

做法:

1. 将五花肉切成约3厘米见方块，用沸水焯一下，去除血沫捞出控水；

2. 豆腐泡（油豆腐）一个切成两半备用；

3. 葱切段；

4. 姜切片；

5. 大料、桂皮、丁香用棉纱布包成小料包；

6. 炒锅至火上倒入油；

7. 待油烧至八成热时将糖倒入煸炒成棕红色；

8. 倒入肉块煸炒，使糖色均匀裹在肉块上；

9. 烹入料酒、酱油；10. 倒入热水，同时将料包、葱段、姜片放入；

11. 盖锅盖煮开锅，改成小火焖至肉八成熟；

12. 加入豆腐泡和盐继续煮半小时；

13. 待肉熟透，豆腐泡变软入味即可。

和粉丝一起炒,再加点瘦肉.很下饭的

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把瘦肉切细条备用，油豆腐对半切四块，锅里放些油，油热后放姜丝，瘦肉去炒，炒至7成熟起锅，过里放些油，油热后放豆腐块去炒，加食盐，喜欢吃辣的可以放些辣椒沫，不是很喜欢辣的就放红辣椒丝，炒了几下就放入肉，加点料酒，酱油，大蒜叶。起锅时加味精即可。

清蒸

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