鲫鱼汤是不是越熬越有营养
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解决时间 2021-11-13 09:47
- 提问者网友：你给我的爱
- 2021-11-12 19:17
鲫鱼汤是不是越熬越有营养
最佳答案
- 五星知识达人网友：你可爱的野爹
- 2021-11-12 19:45
鲫鱼汤不是越熬越有营养的，熬太久了营养也会流失的。一般熬2~3小时最佳。
主料
鲫鱼 (400克)
辅料
豆腐 (200克) 、水发香菇 (数朵)
步骤：
主料
鲫鱼 (400克)
辅料
豆腐 (200克) 、水发香菇 (数朵)
步骤：
- 鲫鱼宰杀，去鳞，去肚内黑皮择洗干净，两面斜切几刀。
用姜片擦锅加少许植物油，爆香姜片。
放入鲫鱼小火煎两面，不要把鱼弄碎。
鲫鱼皮煎制变黄后加入清水，倒入少许料酒，放入干辣椒（不喜勿加），水发香菇。大火煮开后，改小火炖制。
炖制40分钟后，放入豆腐块，精盐再炖制10分钟即可。撒入胡椒粉（不喜勿加），香菜段即可出锅。
汤如奶汁般洁白的鲫鱼豆腐汤。
全部回答
- 1楼网友：独钓一江月
- 2021-11-12 20:57
也不是熬得越久越好，适当就可以了
- 2楼网友：廢物販賣機
- 2021-11-12 20:50
嗯 ！ 鲫鱼汤是要熬久点的，看看汤的颜色咯！！ 乳白色为最佳吧。。
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