西红市是生吃还是熟吃的好？怎样才能更好的吸收

西红市是生吃还是熟吃的好？怎样才能更好的吸收

[番茄食用禁忌]

一、番茄不宜生吃，尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。如果只把番茄当成水果吃补充维生素c，或盛夏清暑热，则以生吃为佳。

二、不宜空腹吃，因其所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物，生成结石，食之往往引起腹痛。

三、不宜吃未成熟的青色番茄，未成熟的番茄中含番茄碱（龙葵碱），食后常出现口涩和不舒适的情况，严重者还会中毒，发生恶心，呕吐和头晕乏力等症状。

四、不宜长时高温加热，因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用。因此，烹调时应避免长时间高温加热。

五、不宜空腹大量食用番茄，空腹时胃酸分泌量增多，造成胃不适、胃胀痛。

六、如果番茄下部长得不是圆形，而是很尖，一般就是过分使用激素所致，不要选购。

熟吃更好

熟吃更好。西红柿经过加热之后抗氧化的效果更好，营养也更容易被人体吸收。所以西红柿最好还是熟吃，想西红柿鸡蛋汤就既美味又营养。

入锅用油炒一下,营养最好　不行百度

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