谁知道烤箱做吐司面包的做法？

谁知道烤箱做吐司面包的做法？

用料1(烫种)

高筋面粉50克

开水60克

砂糖5克

用料2

高筋面粉400克

烫种100克

砂糖70克

盐8克

鸡蛋50克

酵母5克

牛奶250克±

淡奶油25克

黄油50克
烫种吐司面包的做法

烫种：将高筋面粉和砂糖搅拌均加入开水烫成团即可，冷却备用

将烫种面团烫好备用
将所有材料(除黄油)搅拌至光滑有弹性，加入黄油搅拌至拉开面膜即可，室温发酵40分钟左右
将面团分割成150克一个
将面团对折
卷成圆柱形
放入吐司模具发酵
室温发酵40分钟左右，发酵至模具的8分满，表面刷蛋液
以烤箱温度200℃烘烤20分钟，上色将上火关掉，在烘烤10分钟左右

你好，用烤箱自制高级土司面包的方法：
配料：
汤种：150克(30克高筋面粉120克水)(65摄氏度调和)
面粉：高筋面粉265克
干酵母：(5克)
鸡蛋一个(50克)
糖：(60克)
盐：(2克)
奶粉：(30克)
黄油：(30克)
淡奶油：(30克) 器具：土司盒一个，烤箱一个
制作过程：
1.将干酵母与面粉干拌均匀。
2.将鸡蛋，糖，盐，奶粉，黄油，淡奶油打发均匀。
3.将所有配料拌人面粉，和均匀。制成面团(面团很黏手。注意手上不断用干面粉，防止面团粘手)。
4.将一碗开水(滚烫)放入烤箱，将烤箱在100度预热5分钟。
5.将面团放入烤箱发酵，时间估计45分钟至1小时15分钟左右。(有原面团2倍大就可以了)。
6.拿出面团整形(面团也很粘手，注意用些干面粉)，放入土司盒。
7.再次放一碗水(滚烫)连土司盒一起进烤箱二次发酵。(只要发到土司盒的80%就可以，千万不要发太大，否则会挤出盒盖，很难看的)。
8.等面团在盒子里有80%，拿出。将烤箱预热至160度。(预热时水不要拿出来)。
9.将烤箱内的水拿出。放入土司盒(别忘盖上土司盒盖子)。
10.用烤箱210度烤40分钟即可。
11.立即倒出，成功。

原料:高筋面粉280克、酵母3克、细砂糖17克、盐5克、奶粉11克、水174克、黄油17克
做法:1、将除了黄油之外的所有材料,放在一起,揉到扩展阶段；2、然后将黄油混入,揉至完全阶段后,放在温暖处进行基础发酵；3、发酵结束后,分成两等份,滚圆松弛15分钟；4、将面团擀成长条形,然后卷起放入吐司盒中进行最后的发酵,发酵至两倍大即可；5、加盖放入烤箱内,烤箱预热180度,下层烤30分钟即可。

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