手撕鱿鱼干怎么做？

手撕鱿鱼干怎么做？

材料

主料：鱿鱼干、油、盐糖味精

配料：辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、蚝油
2做法

1、先将鱿鱼干放在热水里泡五到八分钟，洗干净，滤干水。

2、将鱿鱼撕成丝，放入油、酱油、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、蚝油，充分抓匀。

3、把拌好的鱿鱼丝放到微波炉里烤一分钟后，翻一下，再烤一分钟，多次翻动，烤制， 以自己的喜欢的硬度来定。

食用方法：

1、目前市场上有很多独立小包装的手撕鱿鱼小包，开袋即食，口感风味俱佳，属于非常好的休闲食品。

2、可以切成丝，作为炒菜用，口感以及韧性都非常的好，喜爱吃海味的朋友必备的佳品！

干鱿鱼的做法大全

拌干鱿鱼的做法

原料：

干鱿鱼一个。

辅料：

葱丝、青红椒丝、盐、味精、辣椒油、蚝油。 做法：
干鱿鱼温水泡发十个小时以上，泡发好后，用手撕成丝（或用刀切成丝状），把切好的葱丝、青红椒丝加入盐、味精、辣椒油、蚝油拌开。 酱干鱿鱼西兰花的做法

所需材料：干鱿鱼、西兰花

调味料：
清水（干鱿鱼的一半量）、生抽3勺、老抽1+1/2勺、蒜泥1勺、白糖半勺、蚝油2勺、黑胡椒粉适量、盐适量、
做法：
1、干鱿鱼清水泡了大概半天左右、泡好后洗干净沥水； 2、清水中加入盐和食用油煮开； 3、加入西兰花烫熟； 4、锅中加入所有调味料煮开； 5、酱汁煮开后加入泡好的鱿鱼； 6、酱汁烧干2/3的时候加入西兰花；

7、加入西兰花后稍微煮一会儿即可；
8、最后加了点香油

手撕鱿鱼丝[材料]干货鱿鱼两至三只，肉质厚实的较佳，只用鱿鱼身部分，须跟头切掉留作煲汤之用[做法]1、 鱿鱼洗净，提前三至四小时用冷水充分浸泡至完全软。2、 捞起鱿鱼，沥干水分，隔水蒸五分钟。3、 蒸透后取出，顺着鱿鱼的纹路，手撕成长条状，撕得越细，味道越好。4、加适量麻油、优质酱油，拌匀，即可上菜食用。
这样可以么？

先晒干,然后在手撕,晾干后,再晒吧.

将鱿鱼干放在热水里泡五到八分钟，洗干净滤干水。然后将鱿鱼撕成片或丝，放入油、酱油、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、蚝油，充分抓匀。把拌好的鱿鱼片放到微波炉里烤一分钟后，翻一下，再烤一分钟，多次翻动、烤制，以自己的喜欢的硬度来定。如果没有微波炉，可改用平底锅来烤，一般的炒菜锅不太好，因为有弧度，会导致受热不均匀，效果不太好。只不过要掌握好火候，不要弄糊了，还有，就是时间要长些了，因为要人守在锅边不停地查看。这样自己做多少有些麻烦，不如直接去买成品的，像舟山渔乐城网上商城里的手撕鱿鱼片就非常好吃，我自己也是一直在那里买的，你可以去试试看，挺不错的！

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