怎么把茄子炸焦
答案:4 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-03-01 18:20
- 提问者网友：温旧梦泪无声
- 2021-03-01 07:55
怎么把茄子炸焦
最佳答案
- 五星知识达人网友：忘川信使
- 2021-03-01 08:44
一般说来，油炸食品的时候，油温决定着所炸食物的状态
油温高时，炸皮 这样会是食物外形成焦焦的一层
油温低时，炸心 这样能使食物的内部做熟
炸茄子，一般用干淀粉抓匀后用高温的油炸过后就会有外层那个焦黄的壳（不要炸过咯）
因为炸过之后还要再烧，所以不用用低温油炸心
油温高时，炸皮 这样会是食物外形成焦焦的一层
油温低时，炸心 这样能使食物的内部做熟
炸茄子，一般用干淀粉抓匀后用高温的油炸过后就会有外层那个焦黄的壳（不要炸过咯）
因为炸过之后还要再烧，所以不用用低温油炸心
全部回答
- 1楼网友：患得患失的劫
- 2021-03-01 10:41
使劲炸
- 2楼网友：夜风逐马
- 2021-03-01 10:28
打呼很重要哦，面加生粉
- 3楼网友：十鸦
- 2021-03-01 10:11
油温高点，保持火候
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