怎样做家宴
答案:1 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-04-03 08:43
- 提问者网友：留有余香
- 2021-04-02 14:52
怎样做家宴
最佳答案
- 五星知识达人网友：孤独的牧羊人
- 2021-04-02 15:54
二、菜肴安排。一桌宴席几个菜合适，结构如何安排，应根据不同地区的不同习俗，及宴席的规模大小灵活掌握。在制作家宴时，既要从膳食结构上注意搭配合理，又要数量适中。就是说，既满足需要，又不浪费，力求做到恰到好处。在宴席结构方面，一般有两类：一类是普通家宴；一类是喜庆家宴。普通家宴，也叫便宴，一般不太讲究，参加的人也不太多，一般六菜一汤或八菜一汤就可以了。而喜庆家宴就须办得隆重和丰盛一些，一般冷菜四道，大件一至二道，热菜六至八道。
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