拉缸盐海参怎么发
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解决时间 2021-12-23 17:33
- 提问者网友：鐵馬踏冰河
- 2021-12-23 12:24
拉缸盐海参怎么发
最佳答案
- 五星知识达人网友：老鼠爱大米
- 2021-12-23 13:34
问题一：拉缸盐海参怎么吃？ 拉缸盐海参和干参一样，需要发制后才能吃：
1、将海参用纯净水泡1-2天，每天换水2次，泡好的标准：直至将海参的盐分彻底泡除干净。
2、然后将泡好的海参从腹部纵向完全剖开，去掉海参前端的硬的牙状物、洗净，内壁上的白筋不要去掉。
3、上无油锅、加纯净水没过海参，加盖煮沸，然后用中小火煮20-60分钟。煮好的标准：用筷子夹海参，两端自然下垂。
4、熄火，等待水温自然冷却
5、换新的凉纯净水泡1-2天，每天换一次纯净水
6、1-2天后，捞出，就可直接蘸料食用，或者凉拌、热炒、做汤、煮粥食用。同时把多余的单独冷冻，以后可以随吃随取。
注意事项：1、整个泡发海参的过程，手、器皿等都不能沾到油。
2、春夏秋季置于冰箱保鲜层低温泡发，否则高水温长时间会造成海参泡发易腐烂。
3、在泡发过程中，随时观察，把泡发好的海参捞出，没泡发好的继续泡发。
4、纯净水泡发海参效果是最好的，但不是非用不可。问题二：拉缸盐海参发泡 就是涨发率高的（盐渍海参）好。 将盐渍海参洗净浸泡 24 小时左右，中间换水多次，待海参泡软从开口处割开洗净去掉牙，（为了发的个头大可以打掉筋但可以吃）上锅煮 30 -40分钟左右（视海参的质量），出锅待水凉后换凉水浸泡 24 小时， 注意： 泡发时不要见油、盐和碱，夏天温度过高浸泡时间不要过长或需放冰箱内浸泡。问题三：拉缸盐海参怎么发 拉缸盐海参的发制方法
用盐度为30的海水煮皮参,然后把海参和食盐一起倒入缸里腌制,出来的就是拉缸盐海参.以下为大家分享下拉缸盐海参的发制方法:
1.海参放入清洁水中浸泡(容器不能有任何油脂)入冰箱冷藏,每天换2-3次水;这样泡3-4天,水不咸为止.
2.清洁容器加水,入海参,煮开,小火20分钟左右,关火闷至水自然凉.
3.清洁容器加水,入海参,放入冰箱冷藏,12小时后就可以食用,自由加工了.问题四：拉缸盐海参怎么发出来粘 以下为大家分享下拉缸盐海参的发制方法.清洁容器加水,放入冰箱冷藏,入海参,关火闷至水自然凉,水不咸为止拉缸盐海参的发制方法
用盐度为30的海水煮皮参.清洁容器加水,每天换2-3次水.
3,入海参,小火20分钟左右,煮开,出来的就是拉缸盐海参,然后把海参和食盐一起倒入缸里腌制,自由加工了.海参放入清洁水中浸泡(容器不能有任何油脂)入冰箱冷藏;这样泡3-4天,12小时后就可以食用.问题五：拉缸盐海参怎么发 拉缸盐海参的发制方法： 1.海参放入清洁水中浸泡（容器不能有任何油脂）入冰箱冷藏，每天换2-3次水；这样泡3-4天，水不咸为止。 2.清洁容器加水，入海参，煮开，小火20分钟左右，关火闷至水自然凉。 3.清洁容器加水，入海参，放入冰箱冷藏，12小时后就可以食用，自由加工了。问题六：拉缸盐海参怎么添加海立美食品添加剂 你好，拉缸盐海参涨发参考方法：1.先将海参用清水浸泡15-20小时，漂洗除盐。2.沸水煮两遍，每次煮15分钟，每次煮完捞出放入凉水降温透彻。3.将0.2-0.8%海立美A（以海参和水总量计算）化开（用温水），降温后加入冰水中，然后放入煮好的海参，再按冰与水的比例2：1加入冰块，浸泡2-3天，发好为止，最后放入开水中 煮5-8分钟即可。海参口感糯脆，弹性好，出品率高，烹调不收缩。问题七：没发的拉缸盐海参怎么存 盐干海参保存的方法是放在通风干燥保存即可，置通风阴凉处，保质期可达2年以上。
1、将海参用纯净水泡1-2天，每天换水2次，泡好的标准：直至将海参的盐分彻底泡除干净。
2、然后将泡好的海参从腹部纵向完全剖开，去掉海参前端的硬的牙状物、洗净，内壁上的白筋不要去掉。
3、上无油锅、加纯净水没过海参，加盖煮沸，然后用中小火煮20-60分钟。煮好的标准：用筷子夹海参，两端自然下垂。
4、熄火，等待水温自然冷却
5、换新的凉纯净水泡1-2天，每天换一次纯净水
6、1-2天后，捞出，就可直接蘸料食用，或者凉拌、热炒、做汤、煮粥食用。同时把多余的单独冷冻，以后可以随吃随取。
注意事项：1、整个泡发海参的过程，手、器皿等都不能沾到油。
2、春夏秋季置于冰箱保鲜层低温泡发，否则高水温长时间会造成海参泡发易腐烂。
3、在泡发过程中，随时观察，把泡发好的海参捞出，没泡发好的继续泡发。
4、纯净水泡发海参效果是最好的，但不是非用不可。问题二：拉缸盐海参发泡 就是涨发率高的（盐渍海参）好。 将盐渍海参洗净浸泡 24 小时左右，中间换水多次，待海参泡软从开口处割开洗净去掉牙，（为了发的个头大可以打掉筋但可以吃）上锅煮 30 -40分钟左右（视海参的质量），出锅待水凉后换凉水浸泡 24 小时， 注意： 泡发时不要见油、盐和碱，夏天温度过高浸泡时间不要过长或需放冰箱内浸泡。问题三：拉缸盐海参怎么发 拉缸盐海参的发制方法
用盐度为30的海水煮皮参,然后把海参和食盐一起倒入缸里腌制,出来的就是拉缸盐海参.以下为大家分享下拉缸盐海参的发制方法:
1.海参放入清洁水中浸泡(容器不能有任何油脂)入冰箱冷藏,每天换2-3次水;这样泡3-4天,水不咸为止.
2.清洁容器加水,入海参,煮开,小火20分钟左右,关火闷至水自然凉.
3.清洁容器加水,入海参,放入冰箱冷藏,12小时后就可以食用,自由加工了.问题四：拉缸盐海参怎么发出来粘 以下为大家分享下拉缸盐海参的发制方法.清洁容器加水,放入冰箱冷藏,入海参,关火闷至水自然凉,水不咸为止拉缸盐海参的发制方法
用盐度为30的海水煮皮参.清洁容器加水,每天换2-3次水.
3,入海参,小火20分钟左右,煮开,出来的就是拉缸盐海参,然后把海参和食盐一起倒入缸里腌制,自由加工了.海参放入清洁水中浸泡(容器不能有任何油脂)入冰箱冷藏;这样泡3-4天,12小时后就可以食用.问题五：拉缸盐海参怎么发 拉缸盐海参的发制方法： 1.海参放入清洁水中浸泡（容器不能有任何油脂）入冰箱冷藏，每天换2-3次水；这样泡3-4天，水不咸为止。 2.清洁容器加水，入海参，煮开，小火20分钟左右，关火闷至水自然凉。 3.清洁容器加水，入海参，放入冰箱冷藏，12小时后就可以食用，自由加工了。问题六：拉缸盐海参怎么添加海立美食品添加剂 你好，拉缸盐海参涨发参考方法：1.先将海参用清水浸泡15-20小时，漂洗除盐。2.沸水煮两遍，每次煮15分钟，每次煮完捞出放入凉水降温透彻。3.将0.2-0.8%海立美A（以海参和水总量计算）化开（用温水），降温后加入冰水中，然后放入煮好的海参，再按冰与水的比例2：1加入冰块，浸泡2-3天，发好为止，最后放入开水中 煮5-8分钟即可。海参口感糯脆，弹性好，出品率高，烹调不收缩。问题七：没发的拉缸盐海参怎么存 盐干海参保存的方法是放在通风干燥保存即可，置通风阴凉处，保质期可达2年以上。
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- 1楼网友：鱼忧
- 2021-12-23 13:51
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