如何栽培菜用香椿？

如何栽培菜用香椿？

香椿是楝科落叶乔木，嫩芽可作蔬菜，有葱蒜气味，清香爽口，种子可榨油，是绿化和食用兼用树种。繁殖方法可采用种子育苗，或埋根、扦插等。现将育苗栽培技术要点介绍如下：（1） 播种育苗播种于2~3月进行，翻耕整地做好苗床，畦宽1.5米。每667平方米用种量1.5千克左右。种子用30~35丈温水浸种24小时后，捞出后装在布袋中催芽，温度保持在25丈左右，当胚根露出时即可播种。采取撒播，播后覆土，浇足水，并覆盖地膜或稻草，保温保湿，出苗后揭去覆盖物。3~4月，当苗2~3片叶时进行间苗，株间距离保持14~15厘米，间出的幼苗另种一畦。5~6月松土、施肥、除草。7~8月幼苗生长加快，需肥量大，施肥以氮为主，配施磷、钾肥，结合进行松土、除草。9月后施磷、钾肥。（2） 定植香椿园宜选择土壤疏松，土层深厚，砂质，排灌方便的地块。土壤深翻整地，每667平方米施腐熟有机肥5000~7000千克作基肥。香椿栽植期为自落叶至萌芽前，秋植或春植均可。将育好的苗木掘起，保护好根系。种植密度：行距7米，株距5米左右，种植深度与原苗木相同，根系舒展，填土压实，栽后浇水，以后再浇水1~2次。（3） 采收翌年3月份部分嫩芽即可采收，以芽长10~12厘米，芽色紫红为优。第1年采收时要留主干2米高，只收主干顶芽，促侧芽生长；第2年可采收侧枝顶芽，促第二侧枝萌发；第3年后，枝干已定型，所有顶芽都可采摘，一般可摘收到5月结束。

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