福鼎扁肉皮怎么做，放什么下去，皮煮不烂。

福鼎扁肉皮怎么做，放什么下去，皮煮不烂。

扁肉皮即是饺子皮。饺子皮的做法：
　　步骤：
　　1、和面
　　水龙头开到一滴一滴状，顺时针绞动，将面粉变成一个面团即可，和的稍微硬一点。
　　2、揉面
　　不停地揉至少十分钟，让面变得筋道。
　　3、醒面
　　将揉好的面放在盆里，盖上盖子醒面，直到开始擀皮子为止。
　　4、将醒好后的面团放在面板上用力揉十分钟。 要点：在面板上放点面粉，揉起来更有劲。
　　5、揉成团后，从中抠一个洞，转着圈，揉细。
　　6、用刀一切四，其余放在盆里，盖上盖子待用。
　　7、将此条揉细揉长，揉到面棍的横截面相当于一元硬币大小即可。揉时板上洒点面粉，防止粘在板上。
　　8、切面团
　　宽度两厘米左右，关键是面棍在板上要一上一下的滚动。切完后就会形成这样的排列。
　　9、压面团
　　洒上面粉，把每一个面团用手捏正，用靠手掌大拇指的那块大肌肉往下一压，即可。左边的已捏正，右边的已压扁。 这样就可以开始擀皮子了

解你妈，滚

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