猪蹄怎么卤制才不破皮，还要卤的入口即化
答案:2 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-01-25 06:35
- 提问者网友：沉默菋噵
- 2021-01-24 13:09
猪蹄怎么卤制才不破皮，还要卤的入口即化
最佳答案
- 五星知识达人网友：duile
- 2021-01-24 14:47
猪脚醋配方猪蹄怎样卤熟使蹄不破裂，2类方法，看你喜欢了。
1。在卤汁中加一匙醋，必定是一小匙，不能太多尝出醋味。这样能够使猪脚啲皮很快煮透而不破，并且很入味。喜欢老火卤就这样。想形态好还能够稍微入油锅微炸一下，皮会很有韧劲。
2。用高压锅。这能够说是绝对不会烂啲散架不会露股啲！由于高压啲原由会把蒸汽调料啲味压进猪脚里面，同时，猪脚是立体啲受压，绝对不会变形破哦~！
望采纳
1。在卤汁中加一匙醋，必定是一小匙，不能太多尝出醋味。这样能够使猪脚啲皮很快煮透而不破，并且很入味。喜欢老火卤就这样。想形态好还能够稍微入油锅微炸一下，皮会很有韧劲。
2。用高压锅。这能够说是绝对不会烂啲散架不会露股啲！由于高压啲原由会把蒸汽调料啲味压进猪脚里面，同时，猪脚是立体啲受压，绝对不会变形破哦~！
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- 1楼网友：怀裏藏嬌
- 2021-01-24 15:03
同问。。。
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