新鲜木耳用来凉办。要煮一下吗

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解决时间 2021-11-13 10:50

提问者网友：城市野鹿
2021-11-12 20:33

新鲜木耳用来凉办。要煮一下吗

最佳答案

五星知识达人网友：想偏头吻你
2021-11-12 21:07

主料：木耳(水发)20克、蒜瓣3瓣
辅料：火麻油适量、白糖少许、陈醋1勺、生抽7ml、鸡精粉少许、剁椒酱2勺、食盐适量
做法
1.将黑木耳用冷水泡发，变软后冼净
2.锅中倒入清水，煮开，放入木耳，焯烫后捞出备用
3.沥干木耳，大蒜切碎
4.起油锅，放入少量植物油，下大蒜爆香
5.加入2勺剁椒酱翻拌均匀
6.将生抽、香醋等调味料加入木耳中拌匀
7.将爆香的大蒜和剁椒浇在木耳上拌匀
8.最后放上两小勺麻油
烹饪技巧
剁椒中含有盐分，所以放盐的时候要酌量少放一些，以免太咸

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1楼网友：怀裏藏嬌
2021-11-13 01:26

用开水焯一下

2楼网友：有你哪都是故乡
2021-11-13 00:31

要的，你至少要煮熟吧

3楼网友：狂恋
2021-11-12 22:54

当然要，不煮熟怎么吃？只不过不煮太久，刚好熟了就行

4楼网友：何以畏孤独
2021-11-12 21:44

1.必须煮熟，木耳在晾晒时容易生虫卵，所以要煮熟.

2.胶原质的东东不容易被肠胃吸收，过过热水加快胶原质分解，再凉拌肠胃疼，甚至拉肚子。

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