太原江南饭店的茄子包的做法

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解决时间 2021-01-28 18:11

提问者网友：沉默菋噵
2021-01-27 21:19

太原江南饭店的茄子包的做法

最佳答案

五星知识达人网友：夜风逐马
2021-01-27 22:38

茄子包的做法
主料
茄子
2个
面粉
450g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
香油
适量
酱油
适量
花椒面
适量
酵母
适量
步骤

1.将酵母水一点点加入面粉中，边活面边加水，切记水不要一下全倒进，否则变成浆糊啦，把面团活匀（常说的三光）；常温下发酵一个小时左右。

2.茄子去皮（也可以不去）。

3.茄子切成丁备用。

4.肉切丁，用油、酱油、香油养着；加入适量的盐、花椒面。

5.将茄子丁倒入肉中。

6.发好的面，拿出来揉搓，还要使点碱面，这样比较香。

7.下剂子，擀皮，包馅；

8.包子包成型。

9.冷水入锅，烧一分钟，关火，醒发10分钟，开大火，蒸熟即可，关火捂几分钟。

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1楼网友：底特律间谍
2021-01-28 00:11

体育馆，837.831.838.4.都去了，那的茄子包就是好吃了！！口水~

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