怎么保存干玉米.让不长霉

怎么保存干玉米.让不长霉

玉米要安全储藏的关键是提高入库质量，降低粮食水分。由于各地的气温、气湿有较大差异，应根据本地具体情况，采用相应的储藏措施。
分等级：分水分不同入仓。玉米入仓时要做到按含水量不同、按等级不同分开储藏。为安全储藏打下初步基础。水分含量高的玉米入库前应进行烘干。
低温密闭：根据玉米的储藏特性，适合低温、干燥储藏。其方法有两种，一种是干燥密闭，一种是低温冷冻密闭。南方地区收获后的玉米有条件进行充分干燥，在降低到安全水分之后过筛入仓密闭储藏。北方地区玉米收获后受到气温限制，高水分玉米降到安全水分是很有困难的，除有条件进行烘干降水外，基本上可采用低温冷冻入仓密闭储藏。其作法是利用冬季寒冷干燥的天气，摊凉降温，粮温可降到－10℃以下，然后过筛清霜、清杂，趁低温晴天入仓密闭储藏。但这只是暂时的，必须在春季升温降雨之前把玉米进行晾晒或者烘干。
玉米果穗储藏：玉米不脱粒，果穗储藏是一种比较成熟的经验，很早就为我国农民广泛采用。由于果穗堆内孔隙度大（可达51.7%），通风条件好，又值低温季节，因此，尽管高水分玉米果穗呼吸强度仍然很大，也能保持热能代谢平衡，堆温变化较小。在冬春季节长期通风条件下，玉米得以逐步干燥。当水分降到14.5%～15%时，即可脱粒转入粒藏。
玉米果穗储藏，籽粒胚部埋藏在果穗穗轴内，对虫霉侵害有一定的保护作用。此外，穗轴内的养分在初期仍可继续输送到籽粒内，增加籽粒的养分。

煮熟后，放冰箱冷冻

在干燥通风的环境下就行，或直接凉在外面，别让雨打湿了就行

放在通风的地方 只要别放到阴暗潮湿的地方就行

玉米发生霉变的主要因素是水分.一些微生物可以进行危害活动的条件是不高的,引起粮食发霉的大多数霉菌在温度10℃以上,粮食水分在13%～15%、空气相对湿度75%就能生长.当温度接近20℃时,微生物活动加强,会使粮食迅速变质.当温度在20～30℃之间,粮食水分在15%以上就会大量繁殖.在高水分情况下,甚至0℃以下也能导致粮食霉变.如果把粮食水分控制在14%以下、湿度控制在70%以下时,霉菌就难以生长繁殖.在冬季寒冷干燥的气候条件下,可以采用自然通风或机械通风的办法,对粮堆进行通风,降低粮堆的温度和湿度,达到预防、延缓和消除霉变发热及虫害活动的目的,也可以采用翻动的办法来降低粮堆的温度和湿度.

首先保证玉米本身水分不超过14%，之后在放在阴凉干燥通风的地方，最好温差也不要太大。不要直接对方在地面上，中间要踮起来。
ps:时常检测玉米堆内温度，如果温度升高就有发生没变的危险，及时处理。

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