什么是武夷岩茶的“岩韵”?名岩”区和丹岩区的岩茶的“岩韵”有区别吗?

什么是武夷岩茶的“岩韵”?名岩”区和丹岩区的岩茶的“岩韵”有区别吗?

岩韵指的是岩茶特有的韵味，就像铁观音会有观音韵一样，这是一种感觉，喝下岩茶后，你的嘴里呼吸道里甚至是血液里都会有它的闻道，再闻叶底，会有岩石的味道，大自然的闻道，当然只有茶青好的，足焙火的，茶龄长一点的岩茶才会有岩韵。

什么是武夷岩茶的“岩韵”？如何认定、表述之，众说不一：有的说它有品种香，有的说它是地土香，有的说它具有风土香，有的说它具“香清甘活”，有的说是石头味，有的说是粽叶香，有的说是青苔味，有的说是“杯底香”，凡此等等。 “岩韵”二字，可能是从民国福建示范茶厂林馥泉茶师《武夷茶叶之生产制造及运销》第七章“科学之审评”中的“山骨”、“喉韵”及“臻山川精英秀气所钟，品具岩骨花香之胜”中的“山骨”、“岩骨”中衍化升华而来的。 其实，武夷岩茶之“岩韵”是有其具体表现的，可以通过口鼻感官体味出来的，并非虚无缥缈、“只可意会，不可言传”的东西。在武夷山茶乡，自古以来茶农就用“岩味”厚薄来区分岩茶的优次。当然“味”是比较好感觉和好表达的。经专家、文人上升为“岩韵”后，就出现了各种版本的诠释。 如今在不少名茶中，也嵌上了“韵”字，如安溪铁观音之“音韵”，普洱茶之“陈韵”，潮安凤凰水仙之“山韵”，台湾冻顶乌龙之“喉韵”，岭头单枞之 “蜜韵”，黄山毛峰之“冷韵”，西湖龙井之“雅韵”，等等。这些茶韵当都有其内涵，只是有的易于感觉，有的难于言传而已

“岩韵”是武夷岩茶所特有的,这只可意会不可言传

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