问一下如何选购西芹

问一下如何选购西芹

如何选购西芹：
要挑选新鲜的，因此在购买时要注意是否笔直，叶子有无翘以及软、黄的状态，如果有那就代表不新鲜了。
西芹的营养价值：
富含非常多的蛋白质，以及胡萝卜素和维生素。
并且含有丰富的人体所需氨基酸以及膳食纤维和矿物元素。
而且很多人爱吃茎胜于爱吃叶子，但你可知道，叶子的营养远远高于茎。
如何存储西芹：
别放太久，最好在两天内吃完，或者将其放入装有少量水的盆中，再冷藏即可。
如何食用西芹：
注意放入水中焯一会，然后立刻捞出过冷水。

这个选择底白颈青的好，一般粗的水份多一些

选绿的吧 白的有化学物品
细的比较鲜嫩

选择青的，要个大的，那样的水分多，吃起来，比较脆，不过，现在市场上有拿芹菜当西芹来卖，小心上当

白的好 , 营养高

1、芹菜是一种风味独特的蔬菜，可凉拌或炒食。

2、芹菜大致分为西芹和香芹两种，香芹叶较小呈淡绿色，矮小柔弱且香味淡，易软化;西芹叶片较大，绿色且叶柄粗，高大而强健，香味浓。

3、选购芹菜时，应挑选菜梗短而粗壮，菜叶翠绿而稀少的;芹菜新鲜不新鲜，主要看叶身是否平直，新鲜的芹菜是平直的，存放时间较长的芹菜，叶子尖端就会翘起，叶子软，甚至发黄起锈斑。

4、芹菜不能和兔肉同食，会引起头发脱落;与鸡肉同食，会伤元气;与甲鱼同食，会引起中毒。

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