白蛤怎么做好吃？

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解决时间 2021-03-09 17:40

提问者网友：鐵馬踏冰河
2021-03-09 07:28

白蛤怎么做好吃？

最佳答案

五星知识达人网友：刀戟声无边
2021-03-09 08:01

食材
主料
白蛤
1000克
辅料
生姜
5克
大葱
10克
盐
1/2茶匙
胡椒粉
1/4茶匙
料酒
1茶匙
步骤
1.白蛤洗净控净水分。
2.拣出个别开口而不能自己合上死的白蛤扔掉。
3.大葱、生姜切片。
4.起油锅，爆香葱姜。
5.锅内放入适量的水，加料酒、盐大火煮开。
6.放入白蛤。
7.放入现磨胡椒粉。
8.煮至白蛤蜊全部开口即可关火，撒少许葱末即可。
小贴士
关键：
1、白蛤一定要选选鲜活的，死的吃了有可能会中毒。
2、如果买的白蛤蜊泥沙比较多，可以买回来放入盐水中，水中再放入铁器，这样可以加快排沙。

全部回答

1楼网友：琴狂剑也妄
2021-03-09 09:11

小葱切段，姜切丝，小辣椒切圈，蒜剁成蓉
坐锅烧油，爆香姜、蒜、辣椒
加入已吐净沙的白蛤，翻炒，调入适量料酒，加入少量水，加盖闷烧一会（为了让白蛤开口笑哦！）
白蛤开口笑时，加入葱段，调入盐、鸡精即可

2楼网友：神也偏爱
2021-03-09 08:17

白蛤怎么做好吃
材料
白蛤适量，鸡蛋3个，姜葱适量，美极鲜，香油
做法
1.姜葱加水煮开
2.放入洗干净的白蛤，煮至微开备用
3.鸡蛋打散，取白蛤水150ML混合
4.盘子抹油
5.放入煮开的白蛤
6.倒入过筛的蛋液
7.盖上保鲜膜，水开后放入，大火蒸10分钟至蛋液凝固
8.淋上美极鲜和香油即可

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