青春期发育的突出特征是性发育和性成熟进入青春期后，男孩和女孩的性器官都迅速发育，男孩出现遗精，女孩出现月经．青春期的形态发育特点是身高、体重迅速增长．因此，青春期应注意均衡营养，

青春期发育的突出特征是性发育 和性成熟 ．进入青春期后，男孩和女孩的性器官都迅速发育，男孩出现遗精 ，女孩出现月经 ．青春期的形态发育特点是身高 、体重 迅速增长．因此，青春期应注意均衡营养，不偏食挑食，特别要注意摄取含蛋白质 丰富的食物．

解析：此题考查青春期的发育特点，据此答题．青春期是一个生长和发育发生重要变化的时期，其中身高突增是青春期的一个显著特点，其次是体重增加，另外，神经系统和心、肺等器官的功能也显著增强，青春期是人一生中身体发育和智力发展的黄金时期．其次性发育和性成熟也是青春期的重要特征．进入青春期以后，男孩和女孩的性器官都迅速发育至成熟，男性的睾丸和女性的卵巢都重量增加，并能够产生生殖细胞和分泌性激素，男性出现遗精，女性出现月经，蛋白质是构成组织细胞的基本物质，也是人体生长发育、组织更新、生命活动的调节等的物质基础，儿童、青少年生长发育快，需要从食物中摄取大量的蛋白质，多吃奶、蛋、鱼等含蛋白质丰富的食物．故答案为：性发育；性成熟；遗精；月经；身高；体重；蛋白质

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