今年什么红酒值得推荐

今年什么红酒值得推荐

这份由澳大利亚葡萄酒和白兰地管理局推荐的葡萄酒的榜单，来自与一个叫“澳洲之巅”的项目，专门选拔澳洲优良的葡萄酒。对于中国消费者来说，无酒商界限，对中国市场内的澳洲葡萄酒经过酒评、Langtons的分级、以及国内外行业和媒体的第三方评论，更有澳大利亚颇有影响力的2大独立酒评家James Halliday和Jeremy Oliver的打分，出来的佳酿不一定是陈年的老酒，却几乎都是小产量的代名词，因为只为一顿精美的晚餐和一次特别的品尝体验所准备，可以称之为澳洲葡萄酒的典范。Time Out曾经推荐过的Yering Station Reserve Pinot Noir 2006(优伶酒庄精选黑品诺2006)也在本酒单内，这款酒在全世界范围内的发售量寥寥无几，作为节日典藏也不为过。2005 Leeuwin Estate Art Series Chardonnay2005 露纹酒园艺术系列霞多丽James Halliday的评分：97/100露纹酒园艺术系列霞多丽是澳大利亚少有的经久不衰的霞多丽之一，有极为明显的果香特征、干净悠长。这款酒可形容为“典型中的典型”，葡萄柚及瓜类水果香，带有紧实的自然酸度。除了口味十分和谐之外，白葡萄酒的清澈感和丰腴饱满的口感并不冲突，让人惊喜。1999 Tyrrell’s Vat 1 Semillon 1999 天壤 VAT 1 赛美蓉Jeremy Oliver的评分：97/100作为澳大利亚最佳的赛美蓉之一，VAT 1经典的风格代表了澳大利亚和猎人谷独一无二的特色。VAT 1展现了瓶内陈年的成功结果，将未经橡木桶的白葡萄酒发展成为极具生命力的佳酿。葡萄来自于天壤最古老的最高品质的葡萄园，在人工采摘5个月后装瓶。在发行之前，经过6年的窖藏。经典的猎人谷赛美蓉，结构丰满，酸性水果味悠长，并带有瓶内陈年所带来的烤面包味。现在享用口感很棒，但该款葡萄酒更能发展到2010年。2005 Brokenwood Graveyard Shiraz 2005布肯林酒庄格雷屋设拉子James Halliday的评分：96/100Jeremy Oliver的评分：95/1002大酒评师的高分评定，让此款佳酿成为了布肯林酒庄的最佳旗舰葡萄酒。在装瓶之前，葡萄酒经过了法国及美国橡木桶的第二次发酵。中度深红色的酒体，黑莓与丁香的香味集中，收尾柔和的摩卡味令人印象深刻。成熟单宁支撑下的黑巧克力和洋李风味构筑了此款佳酿的基调，并略带香料与胡椒味。总体来说，它拥有完美的单宁和酒精的平衡。2002 Peter Lehmann Stonewell Shiraz 2002 彼得·利蒙石井设拉子James Halliday的评分：96/100Jeremy Oliver的评分：96/100这款名为“石井”的珍藏设拉子起源于1987年，葡萄的品质非常经典，均选用古老葡萄藤，每年产量不到一打的果实，最老的葡萄藤种植于1885年。此款葡萄酒拥有深色的酒体，黑醋栗、茴香及薄荷的香味丰富。口感饱满而强劲，层层的黑色水果与甘草风味及紧实的单宁构筑了此款出众的佳酿。2003 Penfolds Bin 95 Grange Shiraz2003 奔富酒园Bin 95 葛兰许James Halliday的评分：95/100此款葡萄酒酒体成熟迷人深邃，2003年温和年份葡萄酿制出的经典葛兰许，散发深色水果与荆棘类水果的芳香，橡木气息在强劲单宁的衬托下更为馥郁。酒龄尚轻，花草香和水果味都相当浓郁。随醒酒时间的推移，更为深邃的芬芳逐渐散发出来，回味绵长而均衡。 答案补充 Chateau Les Brandines 2007 布兰德庄园干红葡萄酒类型：干红产地：贝尔热拉克等级：A.O.C. 葡萄品种：梅洛、赤霞珠、品丽珠色泽：可爱的红宝石色泽，泛以紫罗兰般的光泽。芳香：令人愉悦的浓郁花香及隐隐水果（黑醋栗）香。口感：柔软，单宁突出——赋予此酒极佳的平衡感。余味惹人怜爱。即刻饮用或贮藏4至5年后饮用均可。酒精度：12% 容量：750ml 建议搭配食物：烤制的红肉、鸡肉及口味浓重的芝士。理想的饮用温度：16-18℃ 答案补充 Chateau Roc De Bouty 红磨坊干红葡萄酒葡萄酒种类：70%梅洛、25% 加本利 苏维翁、5% 加本利弗朗 颜 色：酒色泽呈明亮的宝石红 芳 香：气味清新、并有纯正丹宁酸及果味芳香 口 感：优雅的、温和的丹宁酸 ，持久的。存放使其口感更加优美和谐 酒 精 度：12% 陈 酿：最好存放一段时间来提升其柔软度。 饮 用建 议：在室温饮用（16~18℃），烤牛排，炖猪肉与干酪。 答案补充 Chateau Haut Treytin 托蒂庄园干红葡萄酒类型：干红产地：法国 波尔多等级：A.O.C. 葡萄品种：75％梅洛、25％25%卡本妮.弗兰克色泽：呈淡红宝石色，有松树树叶的香气，。口感：圆润、柔软，单宁平衡口感极佳。余味惹人怜爱。即刻饮用或贮藏4至5年后饮用均可。酒精度：12% 容量：750ml 建议搭配食物：白肉、烘烤或灼烤的红肉、野味、蘑菇及芝士。理想的饮用温度：16-18℃ 答案补充 勃艮第“小羊羔”黑皮诺干红品牌 鲁尔父子庄园 产品标准号 12006-05 净重 750（ml） 保质期 10（年） 原料与配料 100%葡萄汁 酒精含量 12.5（％） 葡萄汁含量 100（％） 含糖量 5（g） 生产厂家 鲁尔父子庄园 原产地 法国 产区：勃艮第金丘区 等级：法定产区村庄级土壤类型：石灰质黏土 葡萄品种：黑皮诺酿造工艺：手工采摘，不锈钢槽中温控发酵12天熟化：2个月橡木桶中熟化风格特点：果味香浓的一款酒，年轻时以浆果味为主；陈年后展现出野味、蘑菇、土壤的气息。酒体结构优雅，单宁柔和、平衡而顺滑 答案补充 希尔丽豪古堡黑皮诺干红葡萄酒品牌 法国希尔酒园 产品标准号 16006-02 净重 750（ml） 保质期 10（年） 原料与配料 100%葡萄汁 酒精含量 13（％） 葡萄汁含量 100（％） 含糖量 5（g） 生产厂家 法国希尔酒园 原产地 法国 葡萄品种：黑品诺红宝石色，略带紫色的韵纹。复杂的浆果和樱桃的味道。充满了黑皮诺的典型细腻，口感顺滑柔和，香味浓烈，单宁柔和。《葡萄酒鉴赏家》88 分 答案补充 布拉斯旺度干红葡萄酒葡萄品种：60% 格伦纳什，15% 卡尼楠， 15% 慕合怀特， 10% 柯莱雷特。土壤类型：沙质黏土地。产量：4500升/公顷收获：分品种人工采摘。酿造：去梗浸泡，华氏96度温度下在大酒槽里发酵8天，每天保持搅桶翻底。成熟：6个月里100% 大罐内熟化。陈年：3到4年。外表：清爽漂亮的山梅颜色。香味：非常明显的果味，典型的红水果（山梅味）。口感：典雅平衡，带有樱桃口味。最佳搭配：烤肉、沙拉和口味轻的芝士。 答案补充 法国教皇堡隆河谷干红葡萄酒 等级：A.O.C 法定产区酒原产国：France 法国产区：罗纳河谷-隆河谷产区产品种类：Dry Red Wine 干红葡萄酒 容量：750 ml 酒精度：12.5% 葡萄汁含量： 100％葡萄汁葡萄品种比例：格仑纳什，希哈，桑索、咖希娘和慕维德最佳饮用温度：16-18°CAgriculture Soil - (Composition/Surface)土壤特征：法国罗纳河谷卵石地貌Tasting note品尝手记：酒体入口时丰满圆润，单宁滑润；2-3年后口感更佳。Food Paring食物搭配：适宜搭配当地炖菜、混合烧烤和压制奶酪等。 答案补充 品 名：国会山卡本尼苏维翁干红原产国：France 法国产区：罗纳河谷-隆河谷产区产品种类：Dry Red Wine 干红葡萄酒 容量：750 ml 酒精度：12.5% 葡萄汁含量：100％葡萄汁年 份： 2004品 种： 卡本尼苏维翁特 点： 香味：丰富的花香和新鲜的水果味口感：最新的雷司令富含新鲜水果的香味，特别是青苹果和桔子的味道。再加上一点肉桂和茴香的味道，入口的酸度跟甜度互相平衡，非常清爽。 答案补充 品 名：红树浆莎当妮白葡萄酒产 地：美国产品种类：Dry White Wine 干红葡萄酒 容量：750 ml酒精度：12.5%葡萄汁含量：100％葡萄汁年 份：2005品 种：沙当妮香味：丰富的花香和新鲜的水果味口感：红树浆莎当妮有着浅金略青的诱人色彩。闻起来有多种热带水果和桃、梨以及薄荷的味道，该酒有典型的南澳风味，入口圆滑清爽，脆而无糖。 答案补充 卡米诺卡本尼索维浓干红葡萄酒Caminos de Terra AnDina产区：智利中部山谷年份：2006年品种：卡本尼索维浓酒品：深红中透紫罗兰色，口感中融合黑醋栗、黑梅、烤红辣椒和黑胡椒的香味。酒体平衡、柔和，单宁适中，余味绵长卡米诺梅洛干红葡萄酒Caminos de Terra AnDina产区：智利中部山谷年份：2006年品种：梅洛酒品：深红中透紫罗兰色，口感中融合黑醋栗、黑梅、烤红辣椒和黑胡椒的香味。酒体平衡、柔和，单宁适中，余味绵长卡拉安蒂娜珍藏黑皮诺干红葡萄酒Terra Andina Pinot Noir产区：智利丽达山谷年份：2006年品种：黑皮诺酒品：融合诱人的黑莓、覆盆子、玫瑰花瓣、紫罗兰、香草和椰子的芳香，酒体丰满、层次丰富、品质柔和、余味高雅。 答案补充 品 名： 宝时格玫瑰红产 地： 阿根廷年 份： 2006品 种： 100% 纯葡萄汁特 点： 清新、爽口，鲜红玫瑰色散发出阵阵新鲜水果香味，并夹杂着西瓜和草莓的甜美。酒体清淡，回味细腻。最佳搭配头盘、嫩肉、开胃菜以及各类夏季菜肴。10°C-12°C饮用最佳。

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