花胶不泡发可以煮吗
答案:1 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-03-02 04:38
- 提问者网友：不爱我么
- 2021-03-01 07:44
花胶不泡发可以煮吗
最佳答案
- 五星知识达人网友：旧脸谱
- 2021-03-01 07:54
一般买来的花胶都是干货，在烹煮前一定要先进行泡发，花胶泡发的时间往往也影响着花胶的口味等。
泡发方法：
1、花胶浸泡至软，并且冲洗干净。
2、用一个干净的，比较大的容器，将花胶先用冷水浸泡至24小时。中途可换水2-3次。
3、锅内煮可盖花胶的水，至滚，再丢入姜片葱段，把花胶放入葱姜水里煮约20分钟。
4、取出洗净泡入冷水里备用，然后再炖煮烹饪即可。
泡发方法：
1、花胶浸泡至软，并且冲洗干净。
2、用一个干净的，比较大的容器，将花胶先用冷水浸泡至24小时。中途可换水2-3次。
3、锅内煮可盖花胶的水，至滚，再丢入姜片葱段，把花胶放入葱姜水里煮约20分钟。
4、取出洗净泡入冷水里备用，然后再炖煮烹饪即可。
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