黄小庆酸菜鱼米线能不能加盟？

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黄小庆酸菜鱼米线，一直坚持用营+养+健+康、口+味+独+特、价+格+低、品+质+高+的菜品打+动消费者。而他们的付出也得到了消费者的认可，他们的实+力和诚+信也让投+资+商看到了创+业的希+望。

食材：米粉、草鱼、酸菜、大蒜仔、老姜、干辣椒； 做法 1、干米粉用热水泡发（咬一下，会觉得米粉的硬芯还有点硬），在流动的水中漂洗几次备用； 2、草鱼让摊贩处理好，斩成小块；回家滤净血水，漂洗干净，沥干水份备用； 3、大蒜仔切末、老姜拍碎切碎，1/3放入鱼块，加少量盐、生抽、白胡椒粉腌制入味； 4、干红椒少量切段（让鱼汤微辣，可不放），与另外2/3蒜末、姜末一起备用； 5、酸菜在流动的水中漂洗几次，切成碎丁，泡在水中备用； 6、坐锅热油，爆香干红椒、蒜末、姜末，入腌制入味的鱼块，轻轻晃动锅子，鱼块略煎片刻，加入足量的水，将泡在水中的酸菜挤干水份，等汤水烧开后，加入酸菜，盖上锅盖小火慢炖，煮至汤水至奶黄色，加盐调味即可。（要多放点盐，略咸的鱼汤与米粉混合后，不会...食材：米粉、草鱼、酸菜、大蒜仔、老姜、干辣椒； 做法 1、干米粉用热水泡发（咬一下，会觉得米粉的硬芯还有点硬），在流动的水中漂洗几次备用； 2、草鱼让摊贩处理好，斩成小块；回家滤净血水，漂洗干净，沥干水份备用； 3、大蒜仔切末、老姜拍碎切碎，1/3放入鱼块，加少量盐、生抽、白胡椒粉腌制入味； 4、干红椒少量切段（让鱼汤微辣，可不放），与另外2/3蒜末、姜末一起备用； 5、酸菜在流动的水中漂洗几次，切成碎丁，泡在水中备用； 6、坐锅热油，爆香干红椒、蒜末、姜末，入腌制入味的鱼块，轻轻晃动锅子，鱼块略煎片刻，加入足量的水，将泡在水中的酸菜挤干水份，等汤水烧开后，加入酸菜，盖上锅盖小火慢炖，煮至汤水至奶黄色，加盐调味即可。（要多放点盐，略咸的鱼汤与米粉混合后，不会觉得咸） 7、在炖鱼汤的过程中，另起炉灶，烧开一锅水，加入适量泡好的米粉，略煮一下，用筷子轻轻一夹，就能夹断；用漏勺捞起，沥干水份，倒入汤碗中； 8、酸菜鱼汤炖好后，舀入米粉汤碗中，即可开吃。

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