萝卜分为哪几种?

萝卜分为哪几种?

常见有红萝卜（变萝卜）、青萝卜、白萝卜、水萝卜和心里美等

萝卜和胡萝卜同为根茎类蔬菜，食用部位都是存贮养料、肥厚多汁的肉质直根，它们的外形上似乎相似，但它们却有着很多本质上的差异，而绝不只是名称上的一字之差： 药用成分及功效 含淀粉酶，生食可助消化；含莱菔子素，为杀菌物质，有祛痰、止泻、利尿等功能，可入药。 含β-胡萝卜素，多食用可预防夜盲症、呼吸道疾病、增强免疫力 　　另外，萝卜分为中国萝卜（Raphanus sativus L. var. longipinnatus）和四季萝卜（Raphanus sativus L. var. radiculus）两个变种，中国萝卜起源于我国，属于大型萝卜，常见的有红萝卜(变萝卜)、青萝卜、白萝卜、心里美等；四季萝卜起源于欧、美洲国家，为小型萝卜，常见的有小水萝卜、樱桃萝卜等。欧、美洲国家以小型萝卜为主；亚洲国家以大型萝卜为主。　　胡萝卜肉质根的形态变异没有萝卜大。依肉质根的皮色可分为紫红、红、橘黄、浅黄等类型；依肉质根的形状可分为长圆柱形、长圆锥形、短圆锥形3种类型。

萝卜：大红萝卜，小红萝卜，白萝卜，心里美（绿皮红心），变萝卜（上红下白皮像芥菜头），小水萝卜．萝卜和胡萝卜同为根茎类蔬菜，食用部位都是存贮养料、肥厚多汁的肉质直根，它们的外形上似乎相似，但它们却有着很多本质上的差异．萝卜　Rahpanus sativus ，是十字花科　萝卜属，胡萝卜　Daucus carota，　是伞形科　胡萝卜属．

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