五人开酒店，应该如何分工和管理

五人开酒店，应该如何分工和管理

酒店一般分为四个层次： （1）服务员操作层 酒店要为客人提供高质量的服务，必须通过服务员的服务来体现。因此，服务员的素质、个人形象、礼仪、礼貌、语言交际能力、应变能力、服务技能和服务技巧等，是酒店提高服务质量的重要条件。总之，服务人员要根据岗位责任制的规定，明确自己的职责范围、服务程序、服务质量标准和应该具备的服务技能及理论知识，向主管（领班）负责。 （2）督导层 主管（领班）主要负责安排日常工作，监督本班组服务员的服务工作，随时检查其服务是否符合本酒店的服务质量标准。作为主管（领班）还要随时地协助本班服务员进行工作或是代班服务。特别是在服务高峰的时候，或是服务人员缺少的情况下，领班要亲自参加服务工作，因此领班必须具有较高的服务技能和服务技巧，是本班服务员的榜样，是服务现场的组织者和指挥者。否则他就不具备领导本班服务员的权威。主管对部门经理负责，领班对主管负责。 （3）部门经营管理层 部门经理主要负责本部门人员的工作分工、领导、指挥和监督。同时，还要负责制订本部门的工作计划，向上一级汇报本部门的工作，确定本部门的经营方针和服务标准，以求得最大的经济效益。

不知道具体信息，只能大致推断。所有合伙人分成参股和参与两种，其中参股的只是拿分红，参与的则要进行日常管理。同样出资的情况下，两者的股份不一样，后者要明显高于前者。在整体公司管理中，日常运营，营销，人事及后勤，财务管理，监督审计部门要分开，各管一滩，当然也要根据各人的人脉、经验和渠道来进行划分。有营销渠道的去做销售，懂人事的管人事，懂财务的管财务，同时受到其他股东和审计部门监督。财务大家不懂，那么就外聘。具体情况具体分析，祝你成功。

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