砂锅和石锅哪个好

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解决时间 2021-03-26 19:12

提问者网友：杀手的诗
2021-03-26 05:22

砂锅和石锅哪个好

最佳答案

五星知识达人网友：酒安江南
2021-03-26 05:58

面豉酱,就是味噌，又称韩国大酱，这种酱几乎适合搭配一切材料，而且味道特别鲜美，可以在不加入味精的情况下就带出非常完美的鲜味，因此我虽然在烹调中式菜肴的时候，也喜欢用这种酱来代替酱油调味，效果十分理想，遗憾的是这样具有多重味道层次的鲜美调料，在中国几乎找不到类似的替代品，不过一般的大型超市都可以买到这种调料
石锅和中国的砂锅是不一样的，中国的砂锅的透气性要比石锅高很多，石锅基本不透气，而且保温效果好，但是石锅的导热性比砂锅要慢，石锅做菜不仅仅见于韩国的拌饭，而且在中国东北也有石锅烹调的菜肴，比如石锅鹿肉

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1楼网友：琴狂剑也妄
2021-03-26 08:31

砂锅和石锅要看你来做什么?砂锅煲汤或炖汤比较好,石锅一般都用来做拌饭之类的。

2楼网友：爱难随人意
2021-03-26 07:58

砂锅可以煲汤，煮药，但是煲汤的和煮药的不能混用
石锅可以做石锅拌饭

3楼网友：骨子里都是戏
2021-03-26 06:38

砂锅味道好炖出来的菜香

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