芥末花生/杏仁怎么做

芥末花生/杏仁怎么做

【芥末花生/杏仁的做法】
用料  
坚果（花生、杏仁等）    200g    
海盐／食盐    2勺    
芥末酱    1段    
芥末花生／杏仁的做法  
1. 准备好食材
2. 两勺盐，寄出一些芥末酱于小碗
3. 加热水溶解盐和芥末酱
4. 将搅拌均匀的调味酱倒入坚果盘搅拌均匀；放入微波炉中火2分钟
5. 搅拌坚果，再次进入微波炉，高火2分钟；反复直至不在有液体或者膏状调料。
6. 再次搅拌让热气散出，放凉即可食用。

小贴士
1. 放入微波炉时盘子中间可以留空（如图4）因为加热时中间最快会导致中间的坚果烧焦；
2. 如果有芥末粉可能搅拌没那么麻烦，不过不知道好不好溶解没试过 - _-||；
3. 微波炉时间要根据你的微波炉功率适当调整，如果功率高可适当减时；
4. 拌调味酱时尽量少水让调味酱浓

原料：鲜虾20只  美国大杏仁20颗  菠萝3片  红黄彩椒各半个 调料：蛋黄酱4汤匙（60克）  绿芥末1汤匙  柠檬汁4茶匙（20ml）  盐1茶匙（5克） 料酒1茶匙（5ml） 玉米 淀粉20克    糖1/2茶匙（3克） 鸡精1/4茶匙（1克） 做法： 1) 鲜虾去偷去皮，去除虾线后，用刀在虾后背上片开2/3，留1/3连接，不要全切开。 2) 把虾放入碗中，加2克盐，料酒，玉米淀粉充分搅匀，腌制5分钟。 3) 把菠萝切成大小约1cm见方的粒，彩椒去蒂后，也切成和菠萝大小一致的粒。 4) 将蛋黄酱，绿芥末和柠檬汁放在一起搅匀备用。 5) 把奶锅中倒入油，用大火加热至油七成热，放入虾球炸至金黄色捞出，沥干油份。 6) 加热平底不粘锅，然后将调好的酱料倒入，用中火加热，稍微稀释之后，加入糖，鸡精，剩余的3克盐，然后将炸好的虾球放入锅中，并把美国大杏仁，菠萝粒，彩椒粒撒上，搅匀后立即关火。

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