什么地方的黄豆打豆浆最好喝

什么地方的黄豆打豆浆最好喝

目前，世界大豆主产国有四个，分别为美国、巴西、阿根廷和中国。从近年来这些国家的生产情况看，美国是目前世界上最大的大豆生产国。其产量占世界大豆总产量的一半以上，巴西是第二大豆生产国，阿根廷、中国的大豆产量居于世界第3、4位。如果按吃大豆，中国最有历史的。豆腐，豆浆都是中国的特色的，一盘麻婆豆腐，王致和（安徽人）又发明了腐乳和臭豆腐的这些更是国人最爱。
在中国主要有两大产区南方大豆，主要是黄淮平原，代表就是安徽的太和大豆；东北大豆，主产区在黑龙江地区，约占中国大豆的种植的50-60%。到底这些中国大豆那个更适合吃的呢？我们来分析一下的。
这从大豆中的油量与蛋白含量关系中可见一斑： 1、大豆籽粒中的蛋白质的积累大豆籽粒中的蛋白质含量十分丰富，10-30天，氨基酸增加最快，此后迅速下降加快向蛋白质转化。后期蛋白质的增长量占成熟种子蛋白含量的一半以上。
2、 大豆籽粒中的油量的积累大豆种子发育初期，首先形成游离脂肪酸，饱和脂肪酸形成较早，不饱和脂肪酸形成较晚。随着种子成熟，这些脂肪酸逐步与甘油化合，大豆籽粒中的油量逐呈亚微小滴状态，四周有含蛋白质、脂肪、磷脂和核酸的膜。
3、 大豆籽粒油量与蛋白质含量之和为60%，这两种物质在形成过程中呈负相关系。它们的形成都需要现成的光合作用。利于蛋白质形成条件的籽粒蛋白质含量就高，油量含量就低。反之利于油量形成条件的籽粒油量含量就高，蛋白质含量就低。大豆籽粒中的油量是甘油和脂肪酸在脂肪酶的作用下形成的，形成甘油和脂肪酸需要有充足的水分。
大豆含油量、含蛋白量地区差异较大，这与种植地区的地理条件，如日照、温度、地势、降水量、土质、纬度都有一定的关系。一般情况下土壤水分适中、天气晴朗、阳光充足、气温在21—23度左右的自然条件，对油量的形成和积累有利，但蛋白含量较低。反之，土壤干旱、高温闷热、阴而多湿等条件，对蛋白形成和积累有利，但含油量不高。
东北大豆以油用为主，大豆品种的蛋白质含量较低而含油量较高，不适合制作豆制品；而南方地区，特别是安徽太和黄黄豆，这种大豆多以食用为主，大豆品种的含油量较低而蛋白质含较高，出浆率高，是制作豆制品、提取大豆蛋白及大豆酿造食品的理想原料。在家做豆浆的，一定要选好大豆的，选择安徽太和大豆做的豆浆，豆渣会少，蛋白含量高，喝起来肯定好喝的。

东北大豆。东北大豆是非转基因大豆，是通过自然界优胜劣汰选择基因的变化。从而消除了转基因食品对人体可能造成的潜在危害。长期食用，安全可靠。
黄豆拣一下，洗干净。放点水泡一夜，出浆率更高。
第二天一早，倒掉泡黄豆的水，再用清水洗几遍。
将黄豆放入豆浆机中，根据个人需要放入水量，但是要在刻度线内。
选取全豆豆浆，然后就是全自动的了，豆浆好了会发出蜂鸣声。
打好的豆浆，可以放糖也可以不放糖。

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