香菇鸡块怎么做好吃

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解决时间 2021-01-19 09:06

提问者网友：美人性情
2021-01-18 15:36

香菇鸡块怎么做好吃

最佳答案

五星知识达人网友：鸠书
2021-01-18 16:56

食材
主料
琵琶腿
2个
干香菇
50g
辅料
干辣椒
3个
香叶
4片
花椒
1g
小茴香
1g
丁香
2个
八角
2个
葱段
适量
姜片
适量
盐
3g
糖
5g
生抽
适量
料酒
适量
老抽
适量
步骤

1.准备好材料，香菇提前泡发好。

2.琵琶腿剁成块，凉水下锅，汆烫一下，用温水洗净备用。

3.准备好卤肉料，香叶，花椒，小茴香，丁香，八角，干辣椒。

4.锅中放底油烧热，下入葱姜爆香。

5.接着放辣椒炒出香味，再把鸡块倒入煸炒。

6.把泡发的香菇倒入煸炒。

7.放老抽，生抽，料酒调味。

8.放盐，糖

9.加入热水，刚好没过鸡块就好，放入料盒，盖上锅盖，大火烧开，小火炖煮。

10.烧至汤汁收浓，鸡块入味熟透了，就可以关火，盛出享用。

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1楼网友：由着我着迷
2021-01-18 17:58

香菇鸡块怎么做好吃
材料
鸡腿2只，香菇10朵，料酒，料酒，胡椒粉，姜，葱，盐，花椒，八角
做法
1.鸡腿剔骨切小块，放酱油、料酒、胡椒粉、油腌制一下
2.香菇洗净，大的切块，放开水锅中焯烫一下，捞出备用
3.炒锅中放油，放花椒和八角，再加入姜片和葱花爆香，放鸡块翻炒
4.鸡块炒至变色时，放酱油继续翻炒
5.鸡块熟时放香菇，继续翻炒
6.最后放盐（如果汁太多，可大火收一下），翻炒均匀即可出锅

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