下列哪一项不是蛋白质的性质之一？A. 处于等电状态时溶解度最小B. 加入少量中性盐溶解度增加C. 变性蛋白质的溶解度增加D. 有紫外吸收特性

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解决时间 2021-02-26 05:56

提问者网友：咪咪
2021-02-26 00:38

下列哪一项不是蛋白质的性质之一？
A. 处于等电状态时溶解度最小
B. 加入少量中性盐溶解度增加
C. 变性蛋白质的溶解度增加
D. 有紫外吸收特性

最佳答案

五星知识达人网友：玩世
2021-02-26 00:45

A. 处于等电状态时溶解度最小B. 加入少量中性盐溶解度增加(答案→)C. 变性蛋白质的溶解度增加D. 有紫外吸收特性解析：蛋白质处于等电点时，净电荷为零，失去蛋白质分子表面的同性电荷互相排斥的稳定因素，此时溶解度最小；加入少量中性盐可增加蛋白质的溶解度，即盐溶现象；因为蛋白质中含有酪氨酸、苯丙氨酸和色氨酸，所以具有紫外吸收特性；变性蛋白质的溶解度减小而不是增加，因为蛋白质变性后，近似于球状的空间构象被破坏，变成松散的结构，原来处于分子内部的疏水性氨基酸侧链暴露于分子表面，减小了与水分子的作用，从而使蛋白质溶解度减小并沉淀。

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1楼网友：荒野風
2021-02-26 01:12

和我的回答一样，看来我也对了

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